Kulinarik-Rundreise 12 Tage — China in vier Küchen

Reiseverlauf

1. Tag 1

   Ankunft Peking

   Peking

   Transfer, Hotel, abends erster Gassen-Snack-Streifzug.

   Verpflegung: D

   Übernachtung: 4* Peking

2. Tag 2

   Hutong-Frühstück & Verbotene Stadt

   Peking

   Jianbing-Crêpe vom Straßenstand, dann Kaiserpalast — nachmittags Nudelwerkstatt mit Meister Zhang (Handgezogene Nudeln).

   Verpflegung: B, L

   Übernachtung: wie Tag 1

3. Tag 3

   Mauer & Peking-Ente-Küche

   Peking

   Morgens Mutianyu-Mauer, abends Ente im Hofrestaurant — inklusive Küchenbesuch (wie hängt man eine Ente?).

   Verpflegung: B, L, D

   Übernachtung: wie Tag 1

4. Tag 4

   Zug nach Xi’an & Muslimviertel

   Xi’an

   Zugfahrt (4,5 Std.), abends Streetfood-Tour im muslimischen Viertel: Roujiamo, Lamm-Spieße, persische Melonen-Sirup-Kreationen.

   Verpflegung: B, D

   Übernachtung: 4* Xi’an

5. Tag 5

   Terrakotta & Nudelmeister

   Xi’an

   Vormittags die Armee, nachmittags Biangbiang-Nudel-Kurs: Mehl, Brett, Klatschen — die breiteste Nudel der Welt.

   Verpflegung: B, L

   Übernachtung: wie Tag 4

6. Tag 6

   Zug nach Chengdu

   Chengdu

   Zug (3 Std.), nachmittags Gewürzmarkt-Rallye: Sichuan-Pfeffer-Schulung für die Zunge, abends Teegarten.

   Verpflegung: B, L

   Übernachtung: 4* Chengdu

7. Tag 7

   Pandas & Hotpot-Kurs

   Chengdu

   Morgens Pandas (das Tier, das den ganzen Tag isst — Vorbild!), nachmittags Hotpot-Kochkurs, abends Ihr eigenes Werk.

   Verpflegung: B, L, D

   Übernachtung: wie Tag 6

8. Tag 8

   Leshan-Buddha & Fischdorf

   Chengdu

   Ausflug zum Buddha mit Mittagessen im Fischdorf (Süßwasserfisch in Pfefferbrühe — ein Aha-Erlebnis).

   Verpflegung: B, L

   Übernachtung: wie Tag 6

9. Tag 9

   Flug nach Shanghai

   Shanghai

   Nachmittags Ankunft, abends Xiaolongbao in der Altstadt (Achtung, heiß!).

   Verpflegung: B, D

   Übernachtung: 4* Shanghai

10. Tag 10

    Dim-Sum-Kurs & French Concession

    Shanghai

    Vormittags Dim-Sum-Kurs bei einem Shanghaier Küchenmeister, nachmittags Cafés in den Platanen-Alleen, abends alt-shanghainische Benbang-Küche in der Altstadt.

    Verpflegung: B, L

    Übernachtung: wie Tag 9

11. Tag 11

    Märkte & Degustationsmenü

    Shanghai

    Morgens Wet-Market-Besuch mit Einkauf, nachmittags frei, abends Degustationsmenü im modern-chinesischen Restaurant (Abschluss in Grandeur).

    Verpflegung: B, D

    Übernachtung: wie Tag 9

12. Tag 12

    Abreise

    Shanghai

    Freier Morgen (letztes Frühstück: Shengjianbao), Flughafentransfer.

    Verpflegung: B

    Übernachtung: –

Häufige Fragen